Trikuharri Viura
VARIEDAD
100 % Viura.
VIÑEDO
Entradas de San Ángel.
SISTEMA DE CRIANZA
10 meses en una barrica de 500 L de roble francés y un ánfora de 400 L.
ELABORACIÓN
Producción muy limitada. 1051 botellas en esta añada. Se elabora de manera muy cuidada y especial. Primer blanco elaborado por Lucía.
Lucía quería que fuese una elaboración distinta, que recordara la manera tradicional de hacer el vino en Rioja Alavesa, pero que también tuviera un aire de innovación. Es por ello por lo que nos decidimos a probar a fermentar y criar el vino en barrica y en ánfora.
Tanto la barrica como el ánfora son porosos y permiten la microoxigenación del vino, lo que hace que éste gane en estructura y que el vino sea más largo.
Durante la crianza aportan finura y volumen y dan como resultado una mayor expresión de la variedad de la uva de origen.
NOTA DE CATA
Vista: De color amarillo pajizo. Limpio y brillante.
Nariz: Aromas florales intensos y de fruta fresca acompañados de toques cítricos.
Boca: Amplio, fino, estructurado. Muy buena acidez y volumen.
Postgusto: Largo.
