La Marciana Rosé
La Marciana Rosé sigue fielmente los principios de La Marciana: es desigual! Es un vino gastronómico, de guarda, complejo y mineral que sale a la venta en su secundo año, ya que necesita un poco de crianza para desvelar su potencial. La vendimia manual se realiza un mes más tarde de lo habitual en nuestra zona, en cajas pequeñas y las uvas se enfrían durante, al menos, una noche a una temperatura de 3ºC.
Posteriormente, se realiza una severa selección en mesa antes de pasar a los tanques para su desangrado inmediato. Parte del mosto fermenta en barrica de roble francés de grano muy fino y otra parte en tanques de acero inoxidable. Permanece con sus lías hasta Junio.
La Marciana Rosé es un vino especial de crianza que evoluciona y gana en complejidad con el paso del tiempo en botella.
VARIEDAD
Garnacha tinta, Tempranillo
